Idées recettes aperitif vegetarien : les légumes en apéro pour votre prochain evenement

A l’approche de l’été quoi de plus rafraîchissant qu’un cocktail dinatoire vegetarien ! Canapés, toasts et amuses bouches composeront un buffet froid vegetarien raffiné ou plus simplement un apéro vegetarien simple et savoureux. Pour votre prochaine soirée vous êtes à la recherche de recettes pour un apéro dinatoire pas cher et facile à préparer ? Vous avez besoin d’ idées pour un menu de brunch vegetarien ? Le vert on adore et c’est par ici…

La bruschetta : un toast apéro végétarien

aperitif pour vegetarien

La bruschetta c’est LA recette pour un aperitif 100% vegetarien. Au lieu de servir la traditionnelle bruschetta tomate mozzarella, proposez un choix de garnitures différentes ! Coupez le pain en tranches, relevez avec un petit peu d’ail et toastez ! Houmous et concombres, chèvre chaud et figues, pesto et tomages séchées, fruits et fromage frais : osez les combinaisons audacieuses et choisissez avant tout des produits de saison !

Des verrines apéro végétarien : recette de purée parfumée

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Les verrines se préparent rapidement et facilement.Notre coup de coeur pour un apéro vegetarien ? Une verrine de purée parfumée. Mélangez sauce tomate et vinaigre balsamique, de la purée de pomme de terre, une pincée de sel, de la coriandre émincée et laissez reposer 2h au réfrigérateur. Présentez dans un verre à vodka.

Choix de chips et sauces végétariennes : LA recette pour un apéro dinatoire pas cher

amuse bouche vegetarien

Vous êtes sûrs de ne pas vous tromper avec cette recette apéro pour végétarien. Tout le monde aime les chips ! Version mexicaine, chips à l’ancienne ou saveur BBQ, n’hésitez pas à proposer des chips en apéritif pour un buffet froid végétarien. Accompagnez les chips de sauces épicées, de guacamole ou d’une simple sauce tomate maison : vos invités apprécieront la variété ! Ah et n’oubliez pas les petites serviettes…

Un canapé apero vegetarien : le tartare de tomates

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Les canapés ne sont pas seulement destinés à recevoir saucissons et jambons crus. Vous pouvez aussi opter pour des canapés apero vegetariens ! Le tartare de tomates est facile et rapide à réaliser pour un buffet végétarien. Préparez une pâte feuilletée et un tartare avec six belles tomates, un peu d’huile d’olive, sel et thym. Vos canapés sont prêts à passer au four à 190°c – 10 min de cuisson.

Les quesadillas : un amuse bouche vegetarien savoureux

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Les quesadillas végétariens on adore ! Sur des crêpes de tortilla, ajoutez la garniture de votre choix. Notre recette favorite : les quesadillas au fromage, avocat et tomate. Faites frire les tortillas dans un peu de beurre, coupez en triangles et servez !

Un plateau de crudités : une recette aperitif vegetarien pas cher

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Le plateau de crudités c’est sans doute ce qui est le plus facile à préparer pour un cocktail dinatoire végétarien. Sur un joli plateau servez des batonnets de carottes, concombre, tomates, choux-fleurs, branches de céleri, etc. L’important ici, c’est la présentation. Découpez vos légumes en forme de batonnets, de fleurs ou en petit morceaux et disposez les tout autour des sauces. Justement les sauces ? C’est à vous de voir, sauce cocktail, ketchup, mayonnaise, ou tabasco, vous pouvez tout proposer. Une sauce fait maison remportera forcement tous les suffrages.

Menu cocktail dinatoire vegetarien : les Samossas

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Pour un cocktail dinatoire vegetarien n’oubliez pas de servir du chaud ! Parmi nos recettes préférées on retiendra surtout les samossas de légumes. Quelques feuilles de brick, une courgette, deux carottes et c’est parti ! Après avoir fait revenir les légumes dans une poêle, ajoutez un peu de crème liquide et laissez tiédir. Formez des petits triangles, disposez les légumes et il y n’a plus qu’à passer aux fours à 210°C pendant 10 minutes.

Mini croque monsieur vegetarien oignons et champignons : une idée de menu vegetarien facile à préparer

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Parmi les recettes aperitif vegetarien que nous conseillons, le croque monsieur vegetarien est en tête de liste. Faites revenir les oignons émincés avec les champignons coupés en lamelles. Tartinez une tranche de beurre et ajouter un peu de la préparation et du gruyère. Fermer le croque-monsieur vegetarien avec la seconde tranche de pain et faites griller. Découpez en mini portions et servez chaud – une bonne recette pour un brunch vegetarien. Vous pouvez également proposer une recette de mini hamburger vegetarien en remplaçant la viande par une tranche de tofu !

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Crédit photos :
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