Recette buffet dinatoire facile : brochettes Saint Jacques au lard

Recette buffet dinatoire facile :

Brochettes de Saint Jacques au lard

Ingrédients pour brochettes de Saint Jacques au lard :

Pour 4 personnes :
– 16 coquilles saint jacques
– 16 fines tranches de lard de poitrine fumée
– 20 feuilles de laurier
– une cuillerée à café de poudre de thym
– poivre blanc frais moulu

Préparation pour brochettes de Saint Jacques au lard :

1. Laver et sécher les noix de saint jacques. Saupoudrez de thym et de poivre frais. Ne pas saler.
2. Entourer chacune d’une tranche de poitrine de lard fumée.
3. Enfiler sur les brochettes par 4 séparées d’une feuille de laurier.
4. Poser les brochettes sous le gril du four. Retourner régulièrement. Le lard doit être doré en fin de cuisson.

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